Каяки, тарзанка, черная икра, форель на гриле — водно-кулинарный маршрут в Верхней Галилее в Кфар-Блюм
«Горе — надо утопить,
Радость — надо размочить,
В каждом деле без воды
И ни туды, и ни сюды!»
(Песенка водовоза из к/ф «Волга-Волга»)
Однажды мы с друзьями, которые увлекаются фотографией, как и я, гуляя по Яффо, подошли к старинному особняку. Судя по его постройке и отделке, дом этот был некогда прекрасен и величествен, несмотря на уродливые кондиционеры, издержки современного быта. Обычно, я ищу некоторую информацию о месте, куда мы собираемся на фото-прогулку, распечатываю статьи, и мы гуляем, поглядывая в них, проверяя, что здесь было раньше, кто жил, и чем занимался. Так это было и в тот раз.
Это тот момент, когда все мясные блюда уже «приелись», и хочется чего-то вкусного, простого в приготовлении и легкого для пищеварения. Я вспомнила, как в моем детстве бабушка запекала мясной (или куриный) рулет с яйцом. Времени на готовку у меня всегда мало: работа и семейные хлопоты, поэтому я стараюсь использовать быстрые рецепты. А во время готовки, чтоб не было скучно слушаю музыку по настроению. В этот раз я вспоминала как будучи маленькой девочкой всегда любила наблюдать за натруженными смуглыми руками бабушки, и как ловко она управлялась на кухне….
В самом сердце страны, где горы спускаются к морю, а с вершин виден Гуш-Дан — расположен округ Биньямин. Холмы и долины оберегают археологические памятники и природные заповедники. Округ Биньямин, расположенный в центре Иудеи и Самарии, во времена праотцов был получен в наследство Биньямином, самым храбрым и воинственным младшим сыном из двенадцати колен Израиля.
Биньямин — страна библейских героев
Здесь древний Шило был первой столицей Израиля задолго до того, как царь Давид построил Иерусалим, ставший духовным центром нации. Здесь, Иеуда Маккавей разгромил греков, напав на них с вершины горы, и не дав им возможность заново организоваться, и здесь же, во времена восстания против римлян, повстанцы под руководством Шимона Бар-Гиоры окружили и разгромили врагов. Здесь, в начале прошлого века британская армия занимала выгодную позицию перед турками по дороге на Иерусалим, а во время Войны за Независимость этот путь повторила еврейская механизированная бригада, принимавшая участие в освобождении северной части столицы.
Округ Биньямин расположен всего в 20 минутах езды от Иерусалима, в получасе от Тель-Авива и Мертвого моря, а пасторальные пейзажи и развлечения для всей семьи привлекают израильтян и туристов в «израильскую Швейцарию».
Мы начнем свое путешествие с легкого завтрака и прогулки по виноградникам Псагот, познакомимся с христианами-сионистами, совершим сногшибательную поездку на квадроциклах по холмам Иудейской пустыни, затем умоемся, стряхнем вековую пыль пещер времен Второго Храма, и расслабимся в настоящем оазисе в центре пустыни — ресторане Hanaanit — дегустацией вин и искусно приготовленным асадо.
Мне казалось, что Иерусалим, нашу необыкновенную столицу, я знаю достаточно хорошо, чтобы предполагаемая поездка могла меня удивить новыми впечатлениями. Но, когда я прочла о запланированных местах, сразу решила — ехать надо!
А кому не понравилась бы эдакая «карусель времен»? Заглянуть в XIX век, вернуться в наш XXI, а между ними, с помощью высоких технологий стать свидетелем тех времен, когда наша столица зарождалась, строилась, оборонялась и возрождалась?
Этот маршрут прост, но очень насыщен впечатлениями. Начать его следует с легкого завтрака в экзотической тишине кафетерия в старинном садике American Colony Hotel, затем пройти через современный торговый центр Mamilla Mall , чтобы попасть на интерактивное шоу I am Jerusalem: стать виртуальным соучастником великих Иерусалимских событий, затем пройти на Кикар ха-Музыка в Музей Еврейской музыки, который не оставит равнодушным даже самого «отпетого» путешественника, и завершить прогулку аутентичной иерусалимской трапезой в Link.
Уроженец христианской деревни на севере Израиля, 42-летний священник греко-ортодоксальной церкви отец Габриэль Надаф, один из лидеров арамейской общины, основатель Форума за христианский призыв в Армию Обороны Израиля, несмотря на непрекращающиеся угрозы, считает, что ключ к интеграции нацменьшинств в Израиле — это выполнение своих обязанностей перед государством. В проповедях и лекциях у себя на родине и за рубежом, отец Габриэль выступает против антисемитизма и бойкота государства Израиль
Однажды, расплачиваясь в кассе Суперфарма, я заметила мучения соседки по очереди — она пыталась выбрать из охапки бумажек нужные ей купоны со скидками. Купоны мешались и падали под ноги ожидающих в очереди, как прошлогодние листья после бури. Бедная женщина то и дело наклонялась, чтобы их поднять и отдать в кассу нужные. А мне потребовалось лишь несколько минут, чтобы открыть на смартфоне аппликацию Суперфарма, и показать кассиру собранные в одной «корзине» виртуальные купоны
Зима в этом году выдалась в Израиле необычайно холодная. Не менее суровая, чем хамсинное лето, только наоборот:) Холодные закуски и салаты слегка посторонились — пришло время супов, борщей и рассольников. Читать далее
Знаменитые списки Шиндлера, открытки, подписанные Анной Франк, приказ с едва заметной из-за мелкого почерка подписью Гитлера, семейный альбом из гетто, карточки заключенных из концлагеря Маутхаузен, и рядом запись одного из гостей Гесса, коменданта Аушвиц, в гостевой книге: «Спасибо за прекрасно проведенное время». Эти и другие уникальные документы, хранятся в «святая-святых» — архиве национального мемориала Катастрофы (Холокоста) Яд Вашем, и были приобретены ценой неимоверных трудов его сотрудников. Когда я там была с группой журналистов, специалисты архива уже не знали как нас оттуда вытащить. И правда, как можно оторваться от рассматривания документов, перечисленных выше? Точно так же, никак невозможно было завершить разговор с историком и писателем Ароном Шнеером и Машей Иониной, директором отдела международных архивных проектов в Яд Вашем. Вчера моя статья о замалчивании темы Холокоста в бывшем СССР и работе израильских архивистов вышла на сайте Еврейского агентства новостей www.jewish.ru. Ниже полное, без сокращений интервью.
или Как я прокатилась на воздушном канате
Живописные иудейские горы, равномерно украшенные хвойными лесами и природными террасами. Исторические памятники культуры, уходящие вместе с корнями древних олив в глубь веков. Сыродельни и винные бутики. Поразительно, но Гуш-Эцион, объединяющий все эти богатства, не сходит с главных страниц и экранов мировых сми совсем по другим причинам. Моя попутчица по группе, сабра из Рамат-Гана, даже призналась, что никогда не думала, как э т о выглядит на самом деле. Спустившись с вершины холма, на котором покоятся древние камни, все что осталось от бывшего величественного дворца царя Ирода, 10 минут езды по живописным холмам и попадаешь в «Эрец ха-Аялим» — Страна Оленей. Рядом въезд в один из первых кибуцев анклава — Кфар-Эцион. В этот раз нам не туда, и мы сворачиваем на дорогу, на которую указывает олень со щита. Нам предложили разделиться на группы. Одна группа идет кататься на тракторонах, а другая — на «омеге» — канатной дорожке. Так как меня укачивает, я решила, что выбираю «омегу».
