Posts tagged ‘кулинария’

22.05.2019

Тридцать и одна «Ночей Рамадана»

от Marina Shafir

Несколько лет назад в радиопрограмме «Шиши иши» я слышала, как Моше Тимор разговаривал с родственниками погибшего во времена Британского мандата  Александра Зайда и членом семьи бедуинов, которые устроили ему роковую засаду. Это было единственное, что я знала о них — о бедуинских племенах в Галилее. До того солнечного весеннего дня, как мы поехали в Галилею, чтобы посетить бедуинские деревни перед фестивалем «Ночи Рамазана», который начался в воскресенье, 19.05.2019 и продлится до 30 мая 

read more »

23.09.2018

Город Рамла — цветная мозаика времен и народов

от Marina Shafir

25-27.09.2018г. в городе пройдет Фестиваль «Рамла Ир Олам-2» — Ramla — City of the World.  Для меня стало открытием, что Рамла стал родиной новых репатриантов из 90 стран. Фестиваль, который состоится в дни празднования Суккот позволит каждой общине рассказать о своих традициях, уникальной культуре, и поделиться секретами своей национальной кухни

Когда меня пригласили на экскурсию, я сначала отнеслась к этому скептически: «Да что там есть, кроме знаменитого арабского базара «Шук Рамле-Лод»? Городок в центре Израиле, ничем не примечательный, там даже гостиниц нет! Но, прочитав программу, мое любопытство подсказало —  «ехать надо». Я поехала, и этот город преподнес мне сюрпризы и удивил. Вот наш маршрут:

  • Краеведческий музей
  • Кулинарный тур по рынку
  • Синагога бухарских евреев и клуб «Золотой век» (и плов!)
  • Белая мечеть
  • Общинный центр эфиопских евреев «Теведже» (особенный черный кофе)
  • Арочный бассейн 8-го века

read more »

08.03.2015

По долинам и по взгорьям

от Marina Shafir

ДОЛИНА БЕЙТ-ШЕАН — ДОЛИНА ИСТОЧНИКОВ

ИСТОРИКО-КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ 

Никто, конечно, не заставлял нас собирать эти огромные помидоры, свисающие с высоких невиданных кустов — я сама схватила первую попавшуюся коробку, чтобы сфотографироваться на память. А, вот,  с белым и полосатым баклажаном забыла! По старой, украинской привычке, дома мы называем баклажан — «синенький». Как бы там звучало странно: — взвесьте мне, пожалуйста, килограмм белых синеньких! После Хават Эден (Райская ферма),  научно-исследовательского центра развития и изучения сельскохозяйственных технологий,  где еврейские умы творят настоящие чудеса, мы немного понаблюдали за птицами в новом орнитологическом центре кибуца Кфар-Рупин, потом поехали к Старику, как когда-то называли в Эрец Исраэль Петра Моисеевича Рутенберга, революционера в царской России и первопроходца в Палестине, в Нахараим — родину Хеврат Хашмаль (Израильская Электрическая Компания), перешли границу с Иорданией (законно), вернулись, никого не растеряв по дороге,  обратно в нашу маленькую и прекрасную Страну, подкрепились вкусным обедом в местном ресторане. В одном из старейших селений страны — Менахемия — жители сохранили свою первую поликлинику-больницу, превратив ее в один из интереснейших музеев — Бейт ха-Рофе. А на десерт, и это было на закате дня, нас потчевали натуральными, без всяких добавок сырами на козьей ферме «Эз Из». 

Для путешественников, которые едут на отдых в Долину Бейт-Шеан, или как ее сегодня еще называют Долина Источников — עמק המעיינות. 

read more »

05.10.2014

Галилейскими тропами: кулинарно-музыкальный маршрут

от Marina Shafir

Не нужно улетать за новыми впечатлениями в чужие страны за тридевять земель,  и на другие континенты. Все, что мы ищем там — находится здесь, в Израиле, в часе-двух езды от дома. Новый маршрут-рекомендация  для туристов и местных отпускников для поездки на север Страны — «Сокровища Западной Галилеи»

read more »